被蛇咬死的動物,人還可以食用嗎?為什麼蛇直接吃卻沒事?

毒蛇一直都是最為可怕的存在,大多數人覺得是因為它的毒性,如果被咬到就有可能斃命,其實不只如此,劇毒的生物有很多,比如水母、河豚、青蛙等,它們的毒性不次于蛇類,為何人們卻覺得沒那麼可怕呢?這也和蛇的習性有關,因為它總是出現在我們日常生活中,離我們很近,還具有攻擊性,如果不小心觸犯了它,就會被咬一口,蛇不只是咬人,咬過的動物也不在少數。

有時候其他動物進入了它的領地,也會被無情地咬傷,哪怕是再強壯的哺乳動物,也無法抵抗蛇的毒液,當然非洲那幾種神奇的生物除外。像眼鏡王蛇,能輕易的毒死一匹馬、一頭野牛、甚至連大象也能放倒,曾經還報道稱,在野外發現了一頭被毒蛇咬死的老虎,像這種體型龐大的生物,蛇哪怕再貪婪,也是吃不下的,如果人類碰到這些被毒死的新鮮動物,是否又能撿起來食用呢?

說到這里很多人認為是可以的,因為有人經常吃蛇,卻從來沒有傳出被毒死的消息,這是因為蛇的毒液主要儲存在頭部毒腺中,這個毒腺連接毒牙,只要咬到人,就會通過毒牙上的細小凹槽注射到體內,引發中毒。不過在吃蛇類美食的時候,為了安全起見,通常是不食用頭部的,蛇的身體本身就是無毒的,所以不會中毒也很正常。

蛇傷害的家禽不在少數,尤其是狗、雞、鴨等,有些家禽被蛇咬死又不吃,讓人看見心疼,只能帶回去自己食用。理論上這是可以的,蛇的毒液主要是蛋白和肽組成,是能通過高溫殺死的,所以被毒蛇咬死的禽類,只要沒有變質,人類是可以拿回去食用的,但是前提得經過長時間的高溫烹制,才能放心食用。如果不能有效地消滅蛇毒,和直接喝下沒什麼區別,為了安全起見,還是不建議大家這麼做的。

在非洲地區有個特別的種族,傳言他們以往打獵時,就借用了蛇毒作為武器,當地有一種劇毒蛇「鼓腹咝蝰」,能在很短的時間毒死一頭強壯的野牛,人們看上了它的強大,便利用它捕獲野牛,從而飽餐一頓。并不是把蛇毒涂在弓箭上,那是電視劇中才有的情節,他們更加聰明,抓到蛇后直接拴起來布置陷阱,把它系在河邊的樹上,等到野牛來這里喝水,蛇就會跳起來咬它一口,然后他們再去尋找中毒的牛,拉回去煮熟,也不會中毒。

蛇毒可以通過高溫破壞,那為什麼毒蛇泡酒卻沒事呢?首先毒蛇泡酒并非所有的蛇都適合,也不推薦蛇酒,有些蛇確實有醫療作用,像五步蛇,渾身都是寶,但是直接泡酒是不起作用的,還充滿了危險。大多數人只是圖個心里安慰,蛇酒喝死過人的案例并非沒有,而且還不少,曾經就有一位用眼鏡蛇泡酒的人,自己喝了很多天都沒有問題,反而認為身體更加健康,有養生的作用。

有一天家里親戚來做客,他偷偷摸摸地倒了一壺蛇酒,但是并沒有說是什麼酒,只說是藥酒大補,一位男性在飲用后不久,便出現中毒癥狀,暈暈乎乎的大家都以為他喝醉了,便沒有當回事,卻沒想到他再也沒有站起來,后來才發現是中毒身亡。蛇毒主要分為血液毒素和神經毒素,眼鏡蛇大多是神經毒素,蝮蛇則是血液毒素,無論什麼毒素,都只能通過血液傳播,如果有人患有胃內潰瘍,口腔潰瘍、牙齦出血等,喝蛇酒等于喝毒藥。

毒蛇在咬死獵物后,蛇毒可以令它加速分解,以至于更好地消化食物,那麼為什麼蛇直接吃毒死的獵物不會中毒呢?首先我們要知道,蛇毒類似于它的「口水」,每次攻擊獵物注射毒液時,有一部分也會殘留在嘴巴里,然后被它吞下,哪怕是自己喝下蛇毒,也不會被毒死,毒液在它胃里會被分解。對于自己口水毒死的獵物,就更加沒有毒性了,所以它不會被毒死。

不過我們也不要掉以輕心,很多毒是高溫殺不死的,例如河豚毒素,吃河豚致命的人不在少數,它的毒性比蛇還要可怕,能在幾分鐘內就令人喪命。如果可以最好還是不要食用毒蛇咬過的動物,不必為了蠅頭小利拿自己的性命去冒險,除非是在野外快要餓死的情況下,煮熟后是可行的。


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