鵪鶉蛋都吃過吧？因為個頭小，一份鵪鶉蛋總要好幾個才夠吃，那你有沒有想過， 每天究竟需要多少只鵪鶉、下多少顆蛋，才夠全國的人吃？
天生膽小、個頭也小的鵪鶉，為了不滅絕而學會了超強的繁殖技能，因此鵪鶉也被叫做 「產蛋界的加特林」、 雞形目中的「超生游擊隊」。
不過畢竟勤勞致富是我們的傳統美德，一直生活在中國境內的鵪鶉， 除了每天勤勤懇懇的下蛋，私底下其實還有另一種很狂野的「工作」，「從業經歷」甚至能追溯到兩三千年前，你知道究竟是什麼嗎？
蛋呢？
養殖場里的鵪鶉，一生只有10個月
鵪鶉是一種古老而可愛的小鳥，它們有著圓圓的身體和灰褐色的羽毛，還有一條白色的眉紋，像是戴了一副眼鏡。
它們的名字很有趣，聽起來像是 「安春」，就像是給人們帶來了春天的溫暖和希望。鵪鶉在中國有著悠久的歷史和文化， 它們曾經是貴族們賞玩和賭博的對象，也是詩人們歌頌和描繪的靈感，還是廚師們手下的「靈丹妙藥」，專治我們的「嘴饞」。
鵪鶉的肉和蛋都很美味和營養，上至滿漢全席、下至小街燒烤串串香，都有它們的身影。鵪鶉蛋受到廣大群眾的喜愛， 據說我國台灣每年都能吃掉5億鵪鶉蛋，算下來甚至能從北京連到英國！
它們又小又圓，皮薄肉嫩，咬一口就能感受到濃郁的蛋香。你可能覺得鵪鶉蛋很普通，到處都能買到，但你知道它們是從哪里來的嗎？下了這些蛋的鵪鶉，背后又有怎樣的故事呢？
其實，鵪鶉蛋都是從養殖場里出來的。養殖場里有很多很多的鵪鶉，它們都是專門為了下蛋而生的。 它們每天都要下一個蛋，一年能下300多個蛋，堪稱產蛋界的「加特林」。
這些蛋就被收集起來，打包運送到各地，成為我們的美食。
可能會有人認為，它天天都要下蛋，那豈不是要吃好睡好，好生供養著？但其實它們很慘。因為天天下蛋，它們的身體很虛弱，很容易生病。它們也沒有自由，只能被關在擁擠的籠子里，不能自由活動。
這樣的生活讓它們很快就老了。 一般來說，鵪鶉可以活兩年，但是養殖場里的鵪鶉只能活10個月左右。當它們不能再下蛋的時候，就會被淘汰掉。淘汰掉的鵪鶉自然也不會被「衣錦還鄉」，反而會被屠宰場收購，被送至餐廳、或者寵物飼料廠。
因為養殖場主打的是一個「高周轉」，即 「勤換食、勤換水、勤換鵪鶉」。所以從生到死，鵪鶉個體的價值都很低，甚至比不上青菜。
這樣看起來，養殖鵪鶉的一生還是很令人心疼的。它們雖然不起眼，但卻有著超高的產蛋量，更是我們日常生活中不可或缺的美食。在享受它們帶給我們的美味和健康時，也要感謝它們為我們付出的努力和犧牲哦！
野生鵪鶉，你是怎樣在自然中生存的？
是不是想知道野生的鵪鶉是不是也這樣呢？其實，野生的鵪鶉和養殖的鵪鶉有很大的不同。野生環境下，它們的生活還是「安逸」一些的。
它們與家雞不同，并不是完全訓化后的產物。 其實還有很多野生的鵪鶉在自然界中自由地生活著。它們和養殖鵪鶉有很多不同之處，讓我們一起來看看吧。
野生鵪鶉分布在世界上很多地方， 主要是在亞洲、歐洲和非洲的溫帶和熱帶地區。它們有很多種類，有些是常駐型的，有些是遷徙型的。
它們喜歡住在草地、灌木叢、農田等開闊的地方，因為那里有很多食物和隱蔽的地方。
鵪鶉是群居動物，喜歡和同伴一起活動。在繁殖期之外，它們常以10-15只為一群，在草地和農田中覓食。
而在繁殖期時，它們會形成更大的鵪鶉群體，進行交配和筑巢。一對鵪鶉一年里可以繁殖許多只幼鳥，組成一個小型家族。
整個家族白天一起覓食， 晚上緊密圍在一起，形成一個頭朝外尾朝里的圈子。這個家族會一直持續到春天繁殖季節來臨。當春天到來后，家族解散，成員分別尋找各自配偶進行繁殖，又組成新的家庭。
它們的繁殖習性也和養殖鵪鶉不一樣，它們不會每天都下蛋，而是每年春季開始交配， 一窩可以產10到20個蛋，但是孵化率很低，只有一半左右能存活。
它們會在地面上挖一個小坑，用草和羽毛做一個窩，然后把蛋放進去。它們會輪流孵蛋和找食物，直到小鵪鶉孵出來。
這個鵪鶉巢穴簡陋得和斑鳩有得一拼
而且野生狀態下的鵪鶉由于其膽小、害羞的特性，所以非常喜歡 「搬家」。
它們以植物種子、昆蟲和小動物為食物，有時還會吃一些石頭來幫助消化。它們有很強的隱蔽能力和警惕性，一旦發現危險就會迅速跑開或者飛走。
草叢里機警的鵪鶉
與養殖鵪鶉最大的不同在于，養殖鵪鶉由于高度提高了產蛋數量，導致身體狀態急劇下降，只能活不到一年。
而野生鵪鶉的平均壽命一般在3到5年之間。但是野生鵪鶉也面臨著很多天敵和環境威脅。它們的天敵有老鷹、狐貍、狼、貓、狗等動物，還有人類的捕獵和農藥。
它們的環境也受到了人類活動的影響，比如森林砍伐、土地開墾、城市化等。
這樣看起來，鵪鶉即膽小，又處于食物鏈底端，還要時時刻刻看人類的臉色才能生活。 但是它還有讓人意想不到的一面：非常有脾氣！
斗鵪鶉，古代貴族的娛樂項目？
雖然鵪鶉看起來是一種很膽小的鳥類，只會下蛋和被吃掉，但其實它們還有另外一種身份，那就是 「角斗士」。
斗鵪鶉這種活動被稱為 「斗鵪」，是一種讓兩只公鵪鶉互相打架的活動， 它在古代非常流行，是貴族或者富人為了消遣或者賺錢而進行的活動，也是「非遺」項目之一。讓我們來看看斗鵪鶉是怎麼開始和發展的吧。
斗鵪鶉的場地就是個大簸籮
斗鵪鶉利用了公鵪鶉之間的爭斗性，它們有著暴躁的性格，遇到其它公鵪鶉就會發起攻擊，尤其是在繁殖季，會為了爭奪領地或者母鵪鶉。
古人發現了這一點，就把它們培訓成專業的選手，給它們取名字、佩戴彩色的裝飾，然后進入場地開始對戰。
打出了殘影的鵪鶉們
斗鵪鶉最早可以追溯到春秋戰國時期，當時的貴族和文人都喜歡養鵪鶉，把它們當作寵物或者玩具。
他們會在閑暇之余，邀請朋友來家里斗鵪，邊看邊下注，邊品茶邊賞花。他們還會把斗鵪的情況寫成詩詞或者故事，流傳下來。
而且這種活動不僅在中國流行，在日本、朝鮮、越南等地也有類似的習俗。 在日本，人們把斗鵪叫做「うずら合戦」， 在越南叫做「chim cút đấu」。
這些地方的人們也會用不同的方法來訓練和裝扮公鵪鶉，讓它們更加強壯和漂亮。
古畫中的斗鵪鶉
但是斗鵪鶉這種活動對于公鵪鶉來說并不是一件快樂的事情。
因為它們要經常被逼著打架，身上會留下很多傷痕，有些公鵪鶉甚至會因為打架而死亡。但哪怕是在戰斗中幸存下來，鵪鶉也會因為天生機警膽小的性格，很難再提起勇氣來繼續對戰，將會在悔恨與恥辱中結束自己短暫的一生。
結語
鵪鶉是一種可愛的小鳥，它們有著豐富的生活習性和特征，讓我們對它們有了更多的了解和認識。
它們不僅是人類的朋友，也是大自然的精靈，為我們的世界增添了色彩和聲音。我們應該尊重和保護鵪鶉，讓它們能夠在適合它們的環境中自由生活，不受人類的干擾和破壞。
總之，鵪鶉是一種非常有趣和值得我們關注的小鳥，它們給我們帶來了知識和樂趣。我們應該珍惜和保護這些小小的生命，讓它們能夠在這個美麗的地球上繼續生存和繁衍。
