為了吃它的肉,人類干預自然繁育過程,比利時藍牛越強壯就越受罪

當看到這頭牛的時候,你率先想到了什麼?

健美的比利時藍牛

可能是驚訝于 為什麼牛的肌肉能夠如此發達,難道說是偷偷喝了「蛋白粉」。或者說猜測是不是后期PS的,因為牛怎麼會長得這麼「離譜」?

實際上,這種牛真的存在,學名叫做 比利時藍牛

健身的人會使用蛋白粉增肌

那麼,比利時藍牛是 如何誕生的?它為什麼會長得如此強壯?這身肌肉使它變成「牛中精英」了嗎? 它和普通牛有什麼區別呢

原來, 比利時藍牛并不是「自然產物」人類干預了它自然繁育的過程,只是為了吃它的肉!為什麼又有人指出比利時藍牛 越強壯也越受罪呢?

飽腹又可口的牛排

比利時藍牛的誕生

比利時藍牛的原產地就是比利時,不過它確實不是自然繁育出來的,而是通過 人類干預雜交而獲得的新品種。這種牛還有個外號叫做「 魔鬼筋肉牛」,不得不說,這個稱呼也確實非常符合它的外形了。作為 世界上最強壯的牛,大家可能覺得比利時藍牛的性情應該也非常「火爆」,可是恰恰相反,實際上 這種牛的性情非常溫順。

在19世紀時,比利時中北部的人將 當地的牛和英國的短角牛、法國的夏洛來牛進行 雜交培育希望獲得一個新品種。

英國短角牛

終于在 1950年的時候人類利用 近交繁育技術,成功使這種品種當中的某個 「突變的基因」成為了必然出現的特征讓其肌肉發達,產肉性能更加的優秀。所以大家應該明白了, 比利時藍牛的誕生其實是人類刻意為之的,而且確實是通過近交繁育將它身上的某種「 缺陷」永久保留。

諷刺的是, 讓比利時藍牛痛苦的缺陷,卻是人們所追捧的,因為這樣的話,飼養它就能獲得更大的利益。目前比利時藍牛已經變成了「 純肉牛」品種, 因為產肉性極強,被推廣到了多個國家進行飼養

法國夏洛來牛

從圖片上來看,這種牛確實是「 大個頭」,感覺看上去比尋常的牛要高大許多。不僅如此,由于 腰部、臀部和背部的肌肉過于突出,即使這種牛有被毛也顯得像是「赤身裸體」,當然,在這種情況下,它的肌肉就更明顯了。

據悉,這種牛的 公牛到了成年時平均體重可以達到1200千克,母牛要輕一些,只有725千克左右。重要的是 公牛的肩高也在148厘米左右,想象一下,這樣一頭又高又大、渾身肌肉的牛向你走來,怕是不了解的人都會驚出一身的雞皮疙瘩,以為自己遇見了什麼變異種。

成年女性在比利時藍牛面前顯得格外嬌小

不過農場主卻喜歡這種牛,因為它們 不僅長得快,產肉性能還高,能 在最短的時間內幫人類獲得最大的收益。這和那些普通的牛比起來,確實強很多。

研究表明比利時藍牛的肌肉比其他品種牛多提供18%~20%,肌肉生長抑制素基因突變不僅使比利時藍牛肌肉異常發達,而且影響脂肪沉積,使得它們的脂肪比其他牛種低30%,膽固醇含量低。

蘇格蘭的安格斯牛肉

可見,人們最初不厭其煩地進行 雜交實驗或者 近交繁育,就是為了讓比利時藍牛長得越來越強壯,這樣的話就能 提供更多的牛肉。因此,說人為了吃它的肉,才進行人為干預,是沒有問題的。

說到這兒,大家可能覺得比利時藍牛既然這麼強壯,那麼「一拳」打翻幾個人應該是沒問題了,可事實真的是這樣嗎?

看起來戰斗力極高的比利時藍牛

看似強壯,實則痛苦

顯然不是的,比利時藍牛雖然看起來 肌肉發達,非常的健壯,實際上它還是非常虛弱的,甚至可能都不如大家村口的「老黃牛」。為什麼會這樣?難道說 比利時藍牛越強壯也越受罪的說法是真的嗎?

首先,咱們需要明白, 為什麼比利時藍牛會長成這樣,到底是哪個基因出現了問題。

據研究,比利時藍牛發生突變的基因是MSTN基因,這一基因是肌肉發育的「 負調控因子」,需要注意 這個字。MSTN基因的存在,確實就是為了能夠 有效地抑制肌肉發育,使得生物處于一個正常的狀態

首例MSTN基因編輯湖羊

MSTN基因位于2號染色體的著絲粒末端,通過抑制在肌肉發育和成熟過程中的關鍵因子,來對骨骼肌的發育起負調控作用。

可是,人類對于這種情況并不滿意,因為他們希望 牛可以產出更多的肉。所以才費盡心思的將這種突變基因留在了比利時藍牛的身體當中,使得 它們的肌肉失去了MSTN基因的限制,開始「放飛自我」,瘋狂地生長。

身體異變的綠巨人

但是,比利時藍牛卻因為這一點變得十分痛苦,甚至說, 它的肌肉強壯一分,它的痛苦就會再加一分

因為這種牛具有明顯的早熟特征, 每日增重可以達到1.4千克,而 這種肌肉的快速發展會對它的身體造成負荷。在這種情況下,比利時藍牛都會患上「 肌肉增生」的 遺傳性疾病,這一疾病的出現正是 肌肉纖維數量的增加導致的。簡單來說, 比利時藍牛的心肺器官支撐不住它這麼大的體格,因此村口的老黃牛可能還能悠閑地踱步遛彎,但是它卻不行,因為它的心肺和腎臟等器官都非常小,甚至說就是沒有發育完全。

完成「工作」后悠閑踱步的黃牛

其次,比利時藍牛 很容易感染呼吸道疾病、肺泡缺氧、低氧血癥等疾病,因此它們根本就沒表面上看起來那樣強壯。這種牛只要劇烈運動之后就會陷入長期的疲勞中,無法恢復。

所以農場主 鮮少會給它們自由活動或者「運動」的時間,它們只需要安靜地待在室內吃著牧草, 不斷「增肌」滿足人類的需求就可以了。在這種情況下,比利時藍牛的 繁育也顯得非常困難,母牛往往是 無法自己完成分娩的,需要人類幫助,而且在母牛懷孕期間,如果不悉心照顧,很容易發生流產。

被農場主牽著吃草的比利時藍牛

可見,比利時藍牛的一生并不快樂,雖然和其他的牛一樣,難免都要淪為人類餐桌上的美食,但是在被端上餐桌之前,它過的也非常痛苦。

毫不夸張地說, 死亡對于比利時藍牛來說或許算得上是一種解脫,因為它活著的時候不僅要經受身體上的折磨,甚至都無法像其他牛類那樣擁有「放風遛彎」的機會。

放牛郎帶著老黃牛享受自然

很多人可能覺得,人類不必與這些動物「共情」,但是話說回來,這些動物確實是 用生命給我們提供了食材和營養,哪怕是「感恩」,能不能讓它們在有生之年里過的快樂一些呢?

實際上,除了比利時藍牛以外,人類因為一己之私,還通過人為干預自然繁育的方式, 創造了其他品種的一些牛。這些牛確實滿足了人類對于肉或者奶的需求,但是它們卻也都是「疾病纏身」。

牛為我們提供了優質的蛋白質

牛的遺傳疾病

首先就來說說 骨硬化癥,這種遺傳疾病也叫「大理石骨病」,是因為 破骨細胞的數量太少或者功能出現障礙導致的。簡單來說就是 骨骼質量增加,導致了骨折的風險增加。這種疾病在 安格斯牛當中十分常見,而究其根源就是 SLC4A2基因突變導致的。當然,這種牛也曾 與短角牛、愛爾夏牛等牛進行雜交,為的就是讓它更好地服務于人類。

愛爾夏牛

其次就是 歪尾綜合征,這一遺傳疾病在比利時藍牛的身上也存在,主要是因為 肌肉量增加,導致前肢又短又直,出現痙攣性麻痹的情況。雖然據調查,只有約 25%的比利時藍牛遺傳到了這種疾病,但是這無疑為它們本來就笨重的身體雪上加霜,使得它們的生活和行動變得更加困難。

值得一提的是,并不是所有遺傳疾病都是人類的行為導致的。

希望動物都可以被善待

但是不可否認, 人類確實利用了某些「基因bug」繁育出了自己需求的品種,但是這些品種的牛一直都承受著極端的痛苦。


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